Trứng cút lộn chiên xù sốt me với những hướng dẫn của bài viết chia sẻ sau đây chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng nhé. Trứng cút lộn nhỏ xinh với lớp vỏ ngoài giòn giòn và dai dai, được quyện cùng nước sốt me thật thơm ngon hấp dẫ, vậy cách làm như thế nào? Nhìn thôi cũng đủ kích thích vị giác của bạn rồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 10 trứng cút lộn
• 1 thìa me khô và 50 ml nước ấm
• 1 quả trứng gà với 30 gram bột mỳ
• 50 gram bột chiên xù
• 5 tép tỏi, đường và nước mắm loại ngon
Cách làm trứng cút lộn sốt me như sau:
Bước 1:
- Đầu tiên, luộc chín trứng lộn. Mẹo nhỏ giúp cho các nàng nhận biết xem trứng đã chín hay chưa đây, bạn dùng chiếc đũa để gắp trứng nếu gắp 1 cách dễ dàng những quả trứng đang luộc trong nồi thì nghĩa trứng đã chín.
- Trong lúc chờ trứng chín, các bạn đem 1 thìa me khô ngâm với 50 ml nước ấm, rồi khuấy cho me tan rồi lọc qua 1 cái rây, sau đó chắt lấy phần nước cốt sử dụng làm nước sốt nhé.
Bước 2:
- Trứng gà bạn đập ra bát, rồi đánh tan với 30 gram bột mỳ sau đó khuấy cho đều. Trứng cút lộn bóc vỏ, rồi nhúng từng quả vào hỗn hợp trứng và bột mỳ vừa trộn trên sau đó lăn qua với bột chiên xù.
Bước 3:
- Tiếp theo, trứng lăn qua bột các bạn thả vào chiên ngập dầu, bạn nên dùng 1 chiếc nồi hoặc một cái chảo nhỏ để tiết kiệm được dầu ăn và dầu nóng thật già rồi mới thả trứng vào để đảm bảo rằng từng quả trứng cút sẽ được giòn hơn. Chiên đến khi trứng xém vàng thì vớt trứng cút ra rồi đặt trên giấy thấm dầu để cho lượng dầu ăn được hút bớt thì món trứng cút chiên sốt me mới ngon nhé.
Các bạn có thể tìm hiểu thêm: Cách làm món tôm lăn bột chiên giòn, Cách làm đậu phụ chiên kiểu mới
Bước 4:
- Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ, các bạn đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 3 thìa dầu ăn, rồi đợi dầu nóng già, trút tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, cho nước sốt me vào khuấy đều. Nêm đường và nước mắm vào nồi để có vị chua cay, ngọt vừa miệng là được.
- Cuối cùng, các bạn cho trứng cút chiên vào, rồi lắc đều với lửa vừa khoảng 1 phút tắt bếp là bạn đã hoàn thành xong những bước làm với món trứng cút lộn chiên xù sốt me rồi đó.
Trứng cút lộn sốt me – thưởng thức
- Gắp trứng cút lộn đã được chiên xù lên đĩa. Ăn cùng ít rau răm cũng rất ngon và hợp ý.
Chúc các bạn thành công với món trứng cút lộn sốt me này nhé.