Mùa hè nóng bức mang cốc kem tươi thì ngon phải biết phải không Các bạn. Trời mùa hè nắng nóng bạn ngại đi ra ngoài, hãy ở nhà tự khiến cho mình cốc kem bơ sữa tươi thơm ngon, giải nhiệt, xua tan đi dòng nóng. Nếu như chưa biết làm cho thì hãy Nhận định bí quyết khiến cho kem bơ sữa tươi thuần tuý tại nhà dưới đây.
một. Vật liệu
– Bơ mềm để nhiệt độ phòng: 150g
– tuyến phố xay hoặc sữa đặc với tuyến đường : 40 – 50g (tùy khẩu vị)
– Sữa tươi: 100g (có thể ko sử dụng hết)
Bạn có thể xem Cách làm kem bơ sữa tươi
hai. Phương pháp làm cho kem bơ sữa tươi
– Cho bơ và con đường vào tô, đánh bông. Lúc này hẩu lốn tơi xốp và màu đã nhạt hơn so sở hữu màu bơ khi đầu, nhưng cơ bản vẫn là màu vàng.

– Cho từng thìa (khoảng 15ml) sữa tươi vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo (máy tăng tốc độ từ phải chăng tới cao) lúc mới cho sữa, bạn sẽ thấy hơi lâu bơ mới quyện hết lượng chất lỏng, nhưng càng về sau, tốc độ ngậm nước càng nhanh và bạn chỉ phải đánh vài vòng là bơ và sữa đã quyện vào nhau hoàn toàn.
hỗn hợp kem sẽ trắng dần lên sau mỗi lần thêm sữa. Thể tích kem cũng nâng cao lên. Theo kinh nghiệm của mình, thì cứ thêm sữa đến lúc thể tích hổ lốn nâng cao khoảng gấp đôi thì ngừng. Hoặc Anh chị em Quan sát lúc nào kem đủ độ mịn, dẻo để trang trí thì ngừng, không nhất định phải cho hết lượng sữa trong công thức.
hẩu lốn kem sau khi đánh xong, chia vào từng bát nhỏ, lấy 1 lượng vừa đủ màu thực phẩm. Lắp 1 que đánh trứng vào máy, tốc độ làng nhàng đánh đều. Lúc đầu, bạn sẽ thấy các hạt màu lí tí trong kem là vì màu chưa hòa tan hoàn toàn, bạn cứ đánh tiếp cho tới lúc màu kem đồng nhất.
nếu như pha phổ biến màu, thì sau khi đánh xong màu thứ nhất, tiêu dùng giấy ăn lau sạch que đánh rồi tiếp tục làm cho sở hữu màu thứ
Máy vắt cam hàng hiệu sẽ giúp bạn thông minh ra phổ thông món ăn khác thật ngon.
3. Cách thức pha màu cho kem bơ
Kem bơ để lâu sẽ lên màu đậm hơn, do vậy, bạn không nên pha màu đậm ngay trong khoảng đầu.
Đối sở hữu màu icing của Wilton, mình thấy rằng hồ hết những màu pha lên đều tươi tắn, không bị xỉn và đúng có màu được ghi trên nhãn. Duy chỉ sở hữu màu đỏ là chẳng thể lên được thành màu đỏ, dù sở hữu cho phổ quát tới đâu đi chăng nữa cũng chỉ ra được màu hồng cam. Mình với tham khảo Anh chị làm bánh khác thì được chỉ một cách thức là pha thêm chút bột cacao vào, bên cạnh đó mình cũng chưa thử nghiệm điều này.
Chú ý:
– Nên cắt bơ thành các miếng nhỏ khi lấy ra khỏi tủ lạnh, và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Việc này sẽ giúp bơ mềm đều hơn là để nguyên tảng bơ lớn.
– Nhiệt độ càng cao thì khả năng ngậm chất lỏng của bơ càng nâng cao, nên giả dụ làm vào mùa đông thì sẽ sử dụng hết ít sữa hơn là khiến vào mùa hè.
– mang thể thay sữa tươi bằng nước hoa quả (nước cam, chanh, chanh leo) để tạo hương vị cho kem bơ.
– ví như kem bơ bị tách nước, thì bạn đánh thêm 1 phần bơ có sữa đặc hoặc các con phố xay rồi cho vào tô kem bị tách nước đánh thêm một lúc là được.
– Kem bơ thường ko dễ bị chảy khi để ở nhiệt độ phòng, ngoài ra cần tránh để ở sắp quạt vì gió khiến cho kem nhanh chảy.
4. Cách làm kem bơ sữa tươi theo công thức khác
Nguyên liệu:
– 300g bơ lạt
– 150g sữa tiệt trung
– 50g con đường
phương pháp làm:
– Bơ lấy từ ngăn mát tủ lạnh ra, để cho hơi mềm, nhấn ngón tay thấy lõm. Tiêu dùng máy đánh trứng đánh cho tơi ra, cho các con phố vào đánh tiếp tới lúc bơ xốp hơn và đổi sang màu trắng ngà
– Giảm tốc độ đánh xuống 1 chút, rót trong khoảng từ từng ít 1 sữa tươi vào bơ và đánh liên tiếp đến lúc sữa quyện đều vào trong bơ và con đường tan hết là được.
– nếu với máy Kitchen Aid thì vặn vẹo số một cho máy đánh khoảng 15 phút để kem được mịn, bớt lỗ khí. Lấy ra đánh lại bằng spatula cho mịn hơn rồi mới sử dụng để trang trí.
Chia sẻ các công thức làm bánh ngon tại: https://************/