Một vài các món ăn đặc sản Bạc Liêu sau đây
Bánh tằm bì Bạc Liêu
Có rất nhiều địa điểm bán món bánh tằm bì tuy nhiên chỉ có tại Bạc Liêu thì món ăn đây mới thơm ngon, mới đặc sắc. Mở đầu từ những giai đoạn đầu tiên làm đặc sản bánh tằm bì bánh tằm bì tại đây được nấu nướng tỉ mỉ. Cái độc đáo ở trong Bánh tằm bì ở Bạc Liêu là các hạt xíu mại. Là cái đấy làm cho Bánh tằm bì trở nên đượm đà chất lượng cao hơn. những thức ăn kèm ko thể bỏ qua chính là phần nước cốt dừa, nước mắm chấm, rau cải. Loại nước chấm đủ đầy 4 mùi vị: mặn, ngọt, chua, cay làm tăng thêm đượm đà chính là riêng nước mắm chấm phải có. Phải có xà lách, lá húng, giá và dưa chuột cắt nhỏ bé nhất quyết trong khi ăn. Càng hấp dẫn hơn nữa sự thèm thuồng cho thực khách chính mùi hương thơm thanh của rau cải hòa quyện cùng cái bùi bùi của bì và vị béo của cái nước cốt dừa.
Bún bò cay
Tại Bac Lieu, Bún bò cay Bạc Liêu là 1 trong số những món ăn đặc sản nổi tiếng. Để tô bún bò cay mới tươi ngon, bún bò cay Bạc Liêu được làm cực tỉ mỉ bước nấu nướng phải đi qua 1 số đợt cho quen tỉ lệ nếm các loại gia vị. Được làm với không ít ớt sừng trâu tươi, chín thơm làm nước bún có màu đỏ thắm sẵn có và không pha tạp, hấp dẫn vị giác và bắt mắt thực khách theo tên gọi của món ăn, Bún bò cay. Trông rất đã đôi mắt, bát Bún bò cay Bạc Liêu sẽ có màu vàng sẫm pha đỏ thắm, với những sợi bún tươi trắng tinh và các cục thịt bắp, gân bò bỏ vào chính giữa bát. Thêm bên cạnh tô Đặc sản Bún bò cay để đĩa rau ngò gai, quế tươi xanh non để ăn kèm. Chỉ nên chấm muối hột đâm ớt cùng Đặc sản Bún bò cay. Lúc ăn, chúng ta cho thêm chanh trong bát bún bò, thêm rau quế, ngò gai bỏ vào, trộn đều và cuốn ít thịt với rau chấm muối ớt bỏ vào miệng. Các bạn sẽ có cùng lúc những mùi vị thơm, ngon, ngọt, bùi, giòn, dai, béo, chua, cay...
Đặc sản Bánh củ cải
Bánh củ cải Bạc Liêu có xuất phát từ dân Trung Quốc. Các bạn sẽ thấy có 1 số nơi có bán Bánh củ cải lúc Vào chợ dân Bạc Liêu đi 1 lượt. Đặc sản Bánh củ cải có vỏ ngoài được làm bằng bột mỳ trắng trộn với ít bột củ cải trắng nghiền nát, trải mỏng ra như bánh ướt. Phần quan trọng chất lượng cao của món ăn chính là nhân Đặc sản Bánh củ cải. Có tôm khô nhỏ bé hay tép bạc đất bóc vỏ ngoài, đâm dập vừa cần phải, với ít thịt nạc băm cùng vài hạt đậu xanh mướt hột hấp ở trong nhân ruột.