Setup nhà hàng chính là công việc thiết lập, hướng dẫn, lên ý tưởng và bố trí hậu trường cho các nhà hàng mới thành lập hay các nhà hàng muốn chuyển hướng kinh doanh thuận lợi hơn, hạn chế những rủi ro. Các bạn chưa có phong phú kiến thức cũng như kinh nghiệm về kinh doanh nhà hàng, quản lý nhà hàng có thể “thuê” dịch vụ setup tư vấn nhà hàng. Các nhà khoa học tư vấn sẽ hỗ trợ chủ doanh nghiệp định mức đầu tư tương thích cho mô hình kinh doanh của mình, phân tích thị trường, kiếm tìm xác định khách hàng mục tiêu, tuyển nhân viên, đào tạo nghiệp vụ, thiết kế nhà hàng,… 1 cách hiệu quả.
Đọc thêm: thiết kế nhà hàng
Quy trình setup nhà hàng, quán cafe chuyên nghiệp



1. Nghiên cứu thị trường, định hướng sản phẩm nhà hàng

Đây là bước đầu tiên và quan trọng nhất khi các bạn tiến hành kinh doanh nhà hàng. Chuyên gia setup nhà hàng của Thietkexaydungpro sẽ giúp bạn nghiên cứu vãn, thăm dò thị trường nhà hàng những nhóm đối tượng tiềm năng tại khu vực kinh doanh, lên kế hoạch về hình thức kinh doanh, giá cả, chất lượng dịch vụ và đánh gía được ưu thế, điểm yếu, các cơ hội hình thành và thách thức gặp phải của các đối thủ nhằm đưa ra các dự báo chiến lược và chức năng khó khăn của nhà hàng. Đồng thời, họ cũng giúp nhà hàng lẩu nghiên cứu vớt những tương tác của yếu tố khách quan và chủ quan tác động đến hoạt động kinh doanh của nhà hàng trong 12 tháng tiếp theo.

2. Định hướng chiến lược kinh doanh nhà hàng


Dựa vào số vốn đầu tư ban đầu nhà khoa học sẽ định hướng giúp các bạn về quy mô kinh doanh và chức năng tổ chức hoạt động kinh doanh nhà hàng. Cùng đó, xác định khách hàng mục tiêu.



3. Lập phương án tổ chức kinh doanh nhà hàng






Setup nhà hàng phải những gì?


Đây là bước chủ chốt trong bản kế họa hướng dẫn setup nhà hàng. Chủ đầu tư sẽ nắm được nhiệm vụ, mục tiêu ngắn hạn và dài hạn, biết được điểm cộng mà điểm yếu của nhà hàng cùng với những cơ hội và thách thức trong thời gian khởi tạo thiết kế nhà hàng nhật khi kinh doanh. Từ đó, xác định được chiến lược kinh doanh, khó khăn, xây dựng thực đơn và chính sách giá cả trong từng thời điểm.



4. Tư vấn thiết kế công trình



Đội ngũ chuyên gia tư vấn nhà hàng cũng tiến hành thiết kế, xây dựng công trình, thi công hoàn thiện và đưa nhà hàng bước đầu đi vào hoạt động. Những bản báo cáo chi phí và doanh thu sẽ liên tục được cập nhật.


0987.022.122 - 0919.333.991



5. Ngân sách hoạt động


Ngân sách hoạt động sẽ bao gồm bảng ngân sách năm gồm tỷ lệ khách/bữa/ngày/tháng theo từng giai đoạn, định giá xuất trung bình/người/bữa, doanh thu từ các nhà tài trợ. Bảng ngân sách hoạt động theo kế hoạch từ 6 tháng, 1 năm, bảng dự trù nguồn khách trong tương lai. Hơn nữa, chủ nhà hàng còn nắm rõ tổng giá tiền trong quá trình setup nhà hàng như: chi phí hoạt động, tầm giá gián tiếp, quản lý, mức giá khấu hao, tầm giá không hoàn lại…


6. Lập kế hoạch chiến lược Marketing






Kế hoạch Marketing setup nhà hàng


Chiến lược Marketing nhà hàng khung khép rất quan trọng nhằm tạo được danh tiếng nhà hàng ngay cả trước khi nhà hàng đi vào hoạt động. Chuyên gia sẽ giúp các bạn lập kế hoạch truyền thông theo từng khoảng thời gian cụ thể ngắn hạn và dài hạn. Chiến lược marketing bắt buộc đảm bảo việc định vị thương hiệu, thu hút khách hàng, duy trì hình ảnh nhà hàng lâu dài thông qua chất lượng phục vụ, chất lượng món ăn, giá cả cạnh tranh…



7. Tuyển dụng nhân sự và đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ



Khi áp dụng dịch vụ tư vấn setup nhà hàng trọn gói của Thietkexaydungpro, chủ đầu tư sẽ được hỗ trợ cả quá trình tuyển dụng và đào tạo nhân viên. Quá trình đào tạo là đề nghị buộc phải trong thời điểm đầu tiên và tiến hành từng phần nâng cao trong suốt quá trình vận hành nhà hàng nhằm nâng cao khả năng và đảm bảo nhân viên có đủ chức năng đáp ứng được mong muốn càng ngày càng cao của khách hàng đem đến chất lượng phục vụ hay nhất, chuyên nghiệp nhất.


8. Quản lý và giám sát trong chu trình khởi tạo


Trong thời gian đầu nhà hàng đi vào hoạt động đội ngũ setup nhà hàng Hàn Quốc sẽ điều hành nhà hàng, giám sát chặt chẽ gần như hoạt động, và báo cáo lại cho chủ nhà hàng nắm được cụ thể tình hình kinh doanh nhà hàng. Đồng thời, họ sẽ giải quyết phát sinh không mục đích trong suốt việc này.